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Come cambiano i trend del bar? Diego Ferrari, consulente internazionale, ha analizzato l’evoluzione dei consumi di alcol e No-Low tra Gen Z, Millennials e Boomers nel 2026. Scopri chi guida davvero il mercato.
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How are bar trends shifting? Diego Ferrari, international consultant, analyzed alcohol and No-Low consumption trends across Gen Z, Millennials, and Boomers in 2026. Discover who is truly driving the market.
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Diego Ferrari dives into the global hospitality business during Milan Hospitality Week. An insider’s look at international networking, world-class cocktail bars, and the evolution of the bartender, showcasing where luxury service meets strategic industry growth.
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Diego Ferrari esplora il dietro le quinte del business dell’ospitalità durante la Milano Hospitality Week. Un viaggio tra networking internazionale, grandi cocktail bar e l’evoluzione della figura del bartender, dove l’accoglienza d’élite incontra la crescita professionale globale.
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In this article, Diego Ferrari explores the shifting landscape of the hospitality industry, explaining why technical mastery alone is no longer enough. To thrive today, professionals must evolve from mixologists into Bar Managers, mastering food & drink cost, strategic communication, and business leadership. Learn how to bridge the gap between “knowing how to do” and…
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In questo articolo, Diego Ferrari analizza la trasformazione del settore hospitality, spiegando perché la sola tecnica non basta più. Per avere successo oggi, un professionista deve evolversi da mixologist a Bar Manager, integrando competenze in food & drink cost, comunicazione e visione imprenditoriale. Scopri come superare lo stallo professionale e diventare l’architetto del tuo futuro…
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In questa sezione troverai la programmazione settimanale e il materiale esclusivo della collaborazione tra Diego Ferrari e Sebastian Fitarau. Ogni appuntamento è pensato per unire il mondo dei cocktail a quello della cucina d’autore. Mentre sul canale YouTube di Sebastian puoi seguire la preparazione video integrale, qui sotto trovi le schede tecniche PDF con ingredienti,…
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I social network sono il nuovo biglietto da visita per il mondo dell’ospitalità. In questo articolo, Diego Ferrari analizza l’importanza dell’identità digitale per bar e ristoranti: perché oggi non basta più un buon prodotto, ma serve una strategia di social media marketing professionale per evitare di essere dimenticati e trasformare i follower in clienti.
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Social media is the new business card for the hospitality industry. In this article, Diego Ferrari explores the vital role of digital identity for bars and restaurants: why a great product is no longer enough, and why a professional social media strategy is essential to stay relevant and turn followers into loyal guests.
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Explore the evolution of customer service in the era of conscious hospitality. An insight into how the human touch, generational empathy, and Low ABV expertise define excellence in 2026. Turn service into an authentic experience and a non-replicable competitive advantage.
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