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Diego Ferrari esplora il dietro le quinte del business dell’ospitalità durante la Milano Hospitality Week. Un viaggio tra networking internazionale, grandi cocktail bar e l’evoluzione della figura del bartender, dove l’accoglienza d’élite incontra la crescita professionale globale.
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In questo articolo, Diego Ferrari analizza la trasformazione del settore hospitality, spiegando perché la sola tecnica non basta più. Per avere successo oggi, un professionista deve evolversi da mixologist a Bar Manager, integrando competenze in food & drink cost, comunicazione e visione imprenditoriale. Scopri come superare lo stallo professionale e diventare l’architetto del tuo futuro…
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In questa sezione troverai la programmazione settimanale e il materiale esclusivo della collaborazione tra Diego Ferrari e Sebastian Fitarau. Ogni appuntamento è pensato per unire il mondo dei cocktail a quello della cucina d’autore. Mentre sul canale YouTube di Sebastian puoi seguire la preparazione video integrale, qui sotto trovi le schede tecniche PDF con ingredienti,…
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I social network sono il nuovo biglietto da visita per il mondo dell’ospitalità. In questo articolo, Diego Ferrari analizza l’importanza dell’identità digitale per bar e ristoranti: perché oggi non basta più un buon prodotto, ma serve una strategia di social media marketing professionale per evitare di essere dimenticati e trasformare i follower in clienti.
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Scopri l’evoluzione del servizio clienti nell’era dell’ospitalità consapevole. Un’analisi su come il tocco umano, l’empatia generazionale e le competenze sui drink Low ABV definiscono l’eccellenza nel 2026. Trasforma il servizio in un’esperienza autentica e un vantaggio competitivo non replicabile.
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Nel dopoguerra, un agente sotto copertura della J-TISBA riceve una missione ad alto rischio dal misterioso “Mr. Gibson”. Destinazione Vigo, Spagna, per indagare sui segreti degli U-Boat nazisti ancora in attività. Un racconto noir tra servizi segreti, infiltrazioni nei banchetti di Franco e la caccia alle tracce del Führer in fuga verso il Sud America.
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Scopri Budapest attraverso gli occhi di Diego Ferrari consulente beverage e viaggiatore appassionato. In questa guida esclusiva, ti porto alla scoperta della “Perla del Danubio”: dai monumenti iconici come il Parlamento e il Castello di Buda, fino ai segreti della migliore mixology internazionale. Esploreremo insieme i cocktail bar di tendenza inseriti nei World’s 50 Best…
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L’Arte della Guest Shift: Tra Identità e Semplicità Invitare un bartender di fama internazionale è ormai una prassi consolidata, ma cosa rende davvero memorabile una Guest Shift? Diego Ferrari analizza il delicato equilibrio tra la firma creativa del professionista e la necessità di proporre drink comprensibili, capaci di rispettare il brand, la logistica del locale…
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Milano, dopoguerra. Tra le mura della Rotonda della Besana, la vita di un barman si intreccia con il mondo dello spionaggio. Tra un cocktail Gibson e il profumo di un antico cedro, il ritorno del “Postino” segna l’inizio di una nuova missione: proteggere il generale de Gaulle. Una spy story tra acrobazie flair e segreti…
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Scopri la mia guida di Atene, la meta perfetta dove la storia antica incontra i migliori cocktail bar del mondo. Dalle cene tipiche alla Taverna Manari ai banconi della mixology internazionale come The Clumsies e Baba au Rum, ecco perché la capitale greca è un viaggio imperdibile per ogni appassionato di hospitality e cultura.
