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Tra le città che più amo in Europa c’è Budapest. Sebbene il costo della vita sia cresciuto negli ultimi anni, la capitale ungherese rimane una delle mete di maggior successo del continente, registrando nel 2025 ben 7,6 milioni di visitatori.
Definita la “Perla del Danubio”, la città si divide in due anime distinte. Buda, sulla riva ovest, è la zona collinare dove sorge il maestoso Castello di Buda (il Palazzo Reale). Pest, sulla riva est, è pianeggiante e ospita il Parlamento, la Basilica di Santo Stefano, la Piazza degli Eroi e… la statua di Bud Spencer. Sì, avete capito bene: per noi italiani è un’icona del cinema, ma trovare un monumento a lui dedicato fuori dal “Bel Paese” dimostra quanto l’attore fosse profondamente amato anche qui.
Esperienze da non perdere tra storia e gusto
Ben collegata all’aeroporto internazionale, Budapest offre il meglio in termini di hotellerie, cibo e intrattenimento per tutte le tasche. Il mio consiglio è di dedicarle almeno tre giorni.
La zona che prediligo per l’alloggio è quella compresa tra il Ponte delle Catene (Széchenyi Lánchíd) e il Ponte Elisabetta, sul lato di Pest: qui si trovano ottimi hotel in posizione centralissima. Ma il modo migliore per scoprire Budapest è a piedi. Passate dal Matild Palace (o il vicino Klothild), dove le caffetterie in stile ottocentesco ricordano i tempi in cui scrittori e artisti si riunivano intorno a un tavolo.
Passeggiate verso il Mercato Coperto: una struttura meravigliosa dove i banchi di prodotti locali al piano terra anticipano lo street food del primo piano. Dirigetevi poi verso il fiume in direzione Parlamento. Lungo l’argine vi imbatterete nelle “Scarpe sulla riva del Danubio”, un’installazione toccante che commemora gli ebrei uccisi dai miliziani della Croce Frecciata durante la Seconda Guerra Mondiale (un momento di riflessione necessario prima di proseguire).
Per uno spuntino autentico, fermatevi a prendere un Lángos (possibilmente all’aglio) e godetevi uno degli street food più buoni al mondo su una panchina. Mentre camminate, ricordate di guardare sempre in alto: l’architettura della città è un mix unico di Art Deco, barocco e gotico.
Tramonti e vita notturna
Il modo migliore per ammirare il Parlamento? Non da sotto, ma dall’alto e a distanza. Attraversate il ponte e prenotate un tavolo al Leo Rooftop al tramonto. Vedere la città e il Parlamento che si illuminano mentre sorseggiate un drink è un’esperienza che non richiede parole.
Se cercate vibrazioni più dinamiche, immergetevi nel Quartiere Ebraico (VII distretto), cuore pulsante della nightlife. Visitate la Grande Sinagoga di via Dohány e, se riuscite a sfidare la fila, fate un brunch da Cirkusz. Non dimenticate di provare la metropolitana: la Linea M1 è la più antica dell’Europa continentale e le sue stazioni sembrano piccoli musei sotterranei.
Per una pausa nel verde, l’Isola Margherita è un parco immenso perfetto per osservare la vita locale tra famiglie e runner.
Il paradiso della miscelazione e della cucina tipica
La sera Budapest si trasforma. La scena dei cocktail bar è di livello internazionale, con locali presenti nelle classifiche Top 500 o 50 Best Discovery. Ecco i miei preferiti:
- Boutiq’ Bar: un’istituzione per i cocktail d’autore e un punto di riferimento internazionale nella città da anni
- Múzsa: all’interno del Four Seasons, uno dei miei hotel favoriti al mondo dove l’eleganza incontra spettacoli dal vivo.
- Black Swan: uno speakeasy ricercato con drink “da urlo”.
- Pink Pony Club ed Elysian: tappe obbligatorie per gli amanti della miscelazione moderna.
E per mangiare? Se volete sedervi a tavola e respirare la storia, il ristorante Gundel (attivo dal 1866) è la scelta ideale. Qui dovete assolutamente assaggiare il vero Goulash (Gulyás), il brodo di pollo alla Újházy e chiudere in bellezza con il Somlói Galuska, un delizioso dolce al cucchiaio.
Ci sarebbe ancora molto da dire, ma se vi svelassi tutto, che gusto ci sarebbe a scoprirlo da soli?
Egészségedre! (Salute!)
Diego Ferrari
Diego Ferrari 